Si vas a hablar de recetas cubanas o comidas típicas cubanas, estoy seguro que no puede faltar un postre que los de la Mayor de las Antillas disfrutan: el Pudín de pan.
Este dulce es, sin lugar a dudas, uno de los que mejor se adaptan a los tiempos. Por eso permanecen ahí, inamovibles entre las recetas cubanas más empleadas.
Y ¿qué cubano no ha probado un delicioso pudín de pan? ¿En qué hogar no se ha hecho al menos una vez para alguna celebración o día ordinario?
En cuanto a los ingredientes de esta estrella de las comidas típicas cubanas son:
- 4 panes picados en trozos pequeñitos.
- 2 Tazas de leche.
- 3/4 de taza de azúcar blanca.
- 4 huevos.
- 1 taza de azúcar blanca refinada.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 1/4 cucharadita de canela.
- Media cucharadita de extracto de vainilla.
Modo de preparación del pudín de pan
Este es uno de las recetas cubanas más fáciles de hacer. Su preparación no tiene mucha complicación pues solo debes mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
Primero, debes preparar el caramelo, para ello, viertes 3/4 de azúcar en una sartén y lo pones a fuego lento. Una vez hecho el caramelo se esparce en un molde. Tras esperar par de minutos para que el caramelo se enfríe un poco, viertes la mezcla que realizaste con el pan, la leche, el azúcar, los huevos. Así como la nuez moscada, la canela y la vainilla, si las tuvieras.
Luego, ese molde lo debes poner a baño de María. En horno, sería a una temperatura de 375º en aproximadamente 45 minutos. Puedes también ponerlo a baño de María en una olla de presión, siempre tapando y amarrando el molde con algún papel para que no se derrame.
Una vez listo, debes retira el pudín de pan del horno y espera a que enfríe antes de desmoldar.
Alternativas útiles para el pudín de pan
De no tener leche, puedes utilizar jugos de frutas en la proporción que se indica, o simplemente agua. También puedes hacerlos con menos huevos o con ninguno en lo absoluto. Te aseguro que aun restando ingredientes, queda un postre delicioso.
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Excelente me encanta la cultura de nuestro hermano cubano.
Amigos quiero la receta de las galletas saladas de Miami las grandes que venden las Bakery .estoy en Missouri y aqui no hay esas. Gracias por su tiempo. Bye-bye.