Hay mucho que desconocemos de las recetas de comidas típicas cubanas, y hay excelentes, variadas e ingeniosas propuestas como la que te traemos hoy. Las croquetas de frijoles son un plato muy rico que podrás hacer con pocos ingredientes, y será algo distinto y creativo si te gusta innovar en la cocina.
Como ingredientes, necesitarás:
1 taza de frijoles negros
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ají
½ macito de perejil
1 cucharadita de comino
Aceite
1 taza de pan rallado
1 huevo
Y sal
Recetas de comidas típicas cubanas, cómo preparar las croquetas de frijoles
Para preparar esta deliciosa receta debes, en primer lugar, escoger, lavar y poner en remojo un rato los frijoles.
Posteriormente, pon los frijoles en una cazuela con agua en el fuego y dale un hervor.
Luego bájalos del fuego, déjalos refrescar, pásalo por una batidora y viértelos en una fuente.
Por otro lado, los condimentos previamente cortados échalos en la sartén con aceite y sofríe.
Una vez dorados agrégaselo a los frijoles, mézclalo bien y adiciónale un poco de pan rallado para darle cuerpo.
Vierte la sal al gusto y posteriormente ayudándote con una cuchara o con las manos bien limpias toma porciones y moldea en forma de croquetas.
Antes de freír en aceite caliente, pásalas por huevo y pan rallado.
Y como siempre te decimos, ¡disfruta las croquetas de frijoles!
Puedes hacer esta receta también con frijoles caritas sin cocinar, dejándolo solo en remojo por algunas horas; y repitiendo todos los pasos aquí mencionados (menos el hervor de los frijoles).
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