Autoridades del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), anunciaron severas afectaciones a la producción de pan en Cuba próximamente.
La información fue divulgada el pasado sábado por Zaily Pérez Hernández, directora comercial de la Empresa Cubana de Molinería, en entrevista para la prensa local.
Según expresó la funcionaria, la inestabilidad en el suministro de la materia prima en el país provocará que se interrumpa la distribución del preciado alimento.
Severas afectaciones en la producción y venta de pan en Cuba
En ese sentido, dijo que situaciones específicas con los embarques planificados que daban continuidad a la producción de harina de trigo en el país traen consigo que no exista suficiente disponibilidad del producto para garantizar el pan de la canasta familiar normada.
Pérez Hernández explicó a la prensa que, hasta finales del mes de marzo no lograrán la estabilidad requerida para garantizar las cantidades de harina.
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Afirmó además que, se utilizarán también productos extensores que sustituyen un 15 por ciento del total necesario para elaborar el pan, en función de disminuir la afectación.
Por su parte, Emerio González Lorenzo, presidente del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, anunció la implementación de un sistema de trabajo con un equipo multidisciplinario para buscar soluciones y mitigar la compleja situación.
Disponibilidad de la industria molinera en Cuba
En la actualidad, de los cinco molinos disponibles, solo está operativo el de la provincia de Cienfuegos, el cual produce 250 toneladas diarias de harina, mientras que se requieren 700 toneladas para satisfacer la demanda de pan en la canasta básica y para el consumo social.
Se ha acordado negociar con los propietarios de la mercancía que llega a través de los puertos, la cual, aunque no cubre la demanda (apenas entre 2,500 y 3,000 toneladas), se destina a la producción de pan para la canasta básica.
González Lorenzo también mencionó que, en colaboración con otros organismos y las formas de gestión no estatal, se están buscando alternativas para facilitar la adquisición de harina.
El país dispone de cinco molinos para procesar el trigo, tres en La Habana, uno en Cienfuegos y otro en Santiago de Cuba. Cada mes se necesitan 20,000 toneladas de harina solo para la producción del pan que garantiza la canasta básica.
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Solo el MIEDO, REPRESION, DESESPERANZA ha prodigado en exceso la dictadura castrista
Durante el periodo especial teniamos nuestro pan todos los dias que verguenza seguro que los hoteles no hay este tipo de problema somos continuedad d’à Pena??????????