Actualmente el pollo es de los alimentos que más se consiguen en los hogares de la Mayor de las Antillas, y a veces ya no sabes de qué forma hacerlo para no aburrirte. Pues no hay problemas; porque hoy te traemos la solución con una de las recetas de las comidas típicas cubanas más antiguas y fáciles de hacer, las croquetas de pollo.
Sabes que en Cuba a Pulso nos encantan las recetas cubanas de postres; pero también nos gusta darte opciones para que cocines diferente lo que día a día tienes a la mano. Así que tanto si sabes ya cómo hacer las deliciosas recetas de croquetas de pollo, como si no, quédate, lee y luego repite en casa.
Recetas cubanas de croquetas de pollo: Ingredientes
El primer ingrediente de esta comida típica cubana es, por supuesto, el pollo. En dependencia de la cantidad de comensales utilizarás más o menos cantidad. Si es para 4 personas un muslo o contramuslo grande te basta. Y ya vas viendo entonces la economía de recursos de una de las recetas de las comidas típicas cubanas más fáciles de hacer.
- Otros ingredientes serían Vino seco (si lo tuvieras)
- Cebolla y ajo
- 5 cucharadas soperas de Harina de trigo o 2 panes
- Leche si tuvieras, que puede ser sustituida por agua común o por el caldo del pollo que herviste
- 1 pizca de Sal
- Además, 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Nuez moscada (si tuvieras utilízala, pues saben muy ricas con este ingrediente)
- Pan rallado y huevo para empanizar
- Y por último, Aceite
Recetas cubanas de croquetas de pollo: Modo de preparación
Preparar esta receta no es nada complicado, todo lo contrario, te sorprenderás por lo fácil que resulta.
En primer lugar, pica la cebolla y el ajo (puedes sustituir por otras sazones o sus variantes en polvo).
Luego échalo en una sartén y sofríelos por unos minutos.
Échale el pollo previamente hervido y desmenuzado.
Viértele el vino seco, junto a la pimienta y la nuez moscada; y cocina por par de minutos.
Luego agrega la harina o el pan previamente picado en trocitos bien pequeños.
Más adelante viértele poco a poco la leche, el agua o el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa y esta se despegue de la sartén.
Cuando veas una masa que ya no se pega, retírala del fuego y extiéndela sobre un plato llano o bandeja.
Déjala enfriar al aire o en el refrigerador por no menos de una hora para que luego al freir no se desbarate o pegue.
Los últimos de los pasos para una de las más ricas y fáciles recetas cubanas de croquetas de pollo vienen una vez la masa esté fría.
Con una cuchara y la ayuda de las manos bien limpias, da forma a tus croquetas. Pueden ser redondas o las típicas ovaladas; o la forma que se te ocurra.
Posteriormente, pásalas por harina, luego un huevo batido y al final por pan rallado. Si no tienes huevo o pan rallado puedas pasarlas simplemente por harina. U omitir este paso y luego de moldeadas freír.
Fríelas en una sartén con aceite bien caliente y gíralas para que se doren por todos los lados.
Luego sácalas, escúrreles el aceite sobrante, y ¡Disfruta!
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