Sabes que constantemente te compartimos recetas de cocina cubana y algunas soluciones que puedes adoptar en la Isla para sustituir ingredientes o platos. En esta línea, te compartimos hace muy poco una excelente propuesta de Pan de arroz; una alternativa de las madres cubanas ante la escasez de harinas y pan.
Hoy te traemos otra de esas recetas de cocina que además de rica, te será muy útil si buscas hacer pan, pero no dominas el tema del amasado.
Eso sí, debes respetar el tiempo de reposo para que te quede esponjoso. Te contamos cómo hacerlo.
Pan casero en batidora: Ingredientes
Los ingredientes que debes tener para la realización de esta receta de Pan casero en batidora no son tantos. Necesitarás entonces
- 1 huevo
- 1 y ½ cucharadas soperas de azúcar
- 1 y ½ cucharadas soperas de aceite
- 10 gramos de levadura seca de panadería
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
Preparación de la receta
La preparación de este Pan casero en batidora tampoco es compleja.
- Lo primero es echar en el vaso de la batidora todos los ingredientes, excepto las 2 tazas de harina de trigo.
- Bate a velocidad media-alta.
- Cuando todo se haya mezclado vierte el contenido en un recipiente grande.
- Posteriormente agrega poco a poco la harina, y mezcla con una cuchara de madera.
- Una vez se haga más compacta, amasa un poco con las manos hasta que esté suave y homogénea.
- Tapa el recipiente con un paño de cocina limpio y déjalo reposar por 30 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo debe haber doblado su volumen. Si no es así deja que repose más.
- Luego divide la masa en partes iguales y hazle la forma que quieras. Ya sea redondo, o si quieres una sola barra grande, pues no lo dividas.
- Si tienes otro huevo a tu disposición, bátelo y pinta la superficie del pan para que te quede un color y textura espectacular y profesional.
- Finalmente, hornea durante aproximadamente 25 minutos a 200 ºC. Aunque no lo hemos probado, también podrías hacerlo en olla de presión, a fuego medio-bajo por 35 minutos aproximadamente. Aunque depende del tamaño del pan.
Sin más, disfruta.
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