Miami, la ciudad que alberga a millones de cubanos que dejaron atrás la Mayor de las Antillas en busca de un nuevo comienzo, se ha convertido en el epicentro de una acalorada disputa entre pizzeros cubanos. En las redes sociales, decenas de usuarios debaten acerca de quién ofrece la mejor pizza cubana en Estados Unidos.
Pero, ¿qué define a la auténtica pizza cubana? Se trata de una masa gorda, pequeña, con queso chorreante y bordes ligeramente quemados, según los especialistas en la materia.
En plataformas como Instagram y TikTok, circulan numerosos videos que muestran la rivalidad entre los pizzeros cubanos radicados en Estados Unidos.
Los pizzeros cubanos, con su característico estilo, aseguran que la clave de una auténtica pizza cubana reside en su borde quemado, tostada y doblada al medio. Según ellos, cualquier otro elemento es un invento que se aleja de la verdadera esencia de la pizza cubana.
¿La mejor pizza cubana en Estados Unidos se vende en Miami?
Todo comenzó cuando Miguel Alejandro Gómez Pérez, conocido como Ale, desde Colorado, se autoproclamó como el «rey de las pizzas cubanas». Esta declaración desató una ola de reacciones y controversia entre los pizzeros cubanos en Miami.
Ale afirmó en uno de sus videos que él era el verdadero rey de las pizzas cubanas y que los pizzeros en Miami no se le podían comparar. Su estilo y técnica son únicos, y según él, las pizzas cubanas auténticas se preparan en platos característicos, como los que él utiliza, en lugar de los platos comunes que se encuentran en Walmart.
Este conflicto entre pizzeros cubanos en Miami no es una situación aislada. Miami, con su gran cantidad de población cubana, ha sido testigo de numerosas polémicas y disputas, que van desde carreras de caballos hasta el uso de motorinas.
Algunos críticos señalan que muchos cubanos en Miami han exportado las malas prácticas y costumbres que solían tener en la isla. La rivalidad por la mejor pizza cubana es solo una muestra más de cómo Miami se asemeja cada vez más a una Cuba con comida y asfalto.
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