Los espaguetis a lo guajiro son un platillo lleno de sabor que fusiona la sencillez de la pasta con los ingredientes característicos de la cocina cubana.
Si eres amante de la comida cubana o simplemente te gustan las recetas fáciles y deliciosas, esta es una opción perfecta. La combinación de ajo, perejil, tomate y queso rallado transforma unos simples espaguetis en una comida irresistible que te transportará directamente a Cuba. A continuación, te explicamos cómo hacer esta receta en casa.
Ingredientes para los espaguetis a lo guajiro
- Un paquete de espaguetis
- 3 dientes de ajo
- ½ mazo de perejil
- 1 taza de puré de tomate
- Aceite o mantequilla (al gusto)
- ½ taza de queso rallado
- Pimienta y sal al gusto
Con estos ingredientes, puedes preparar una receta que rinde para varias porciones y es perfecta para acompañar con una ensalada o simplemente disfrutarla por sí sola.
Preparación de los espaguetis a lo guajiro
- Primero, limpia y macera los ajos. Luego, limpia, lava y pica el perejil bien fino.
- Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Es importante no sobrecocinarlos para que conserven su textura.
- Mientras los espaguetis se cocinan, coloca una cacerola a fuego medio y añade dos cucharadas de aceite o mantequilla. Luego, agrega los ajos picados y la mitad del perejil. Cocina a fuego lento hasta que los ajos comiencen a dorarse.
- Agrega el puré de tomate y deja que se cocine por unos minutos. Baja el fuego, deja que se refresque y pásalo por un colador para que quede suave y sin trozos. Sazona con pimienta y sal al gusto.
- Vuelve a poner la mezcla de tomate a fuego bajo durante unos minutos. Añade los espaguetis ya cocidos y mezcla bien para que absorban todos los sabores.
- Sirve caliente y agrega el queso rallado por encima, decorando con el perejil restante.
Un plato fácil y sabroso
Los espaguetis a lo guajiro son un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes cubanos pueden transformar un platillo clásico.
Con poco esfuerzo, obtienes una receta deliciosa que encanta tanto a los locales como a quienes la prueban por primera vez. Si quieres dar un toque especial a tus pastas, ¡no dudes en probar esta receta cubana!
