Delicioso y Refrescante: Receta Tradicional de Pastel de Limón Cubano

abril 7, 2024

El Pastel de Limón cubano es una verdadera joya de la repostería caribeña. Con su combinación de sabores frescos y suaves, es el postre perfecto para cualquier ocasión.

Si deseas deleitar a tus amigos y familiares con un sabor auténtico de Cuba, no busques más: ¡esta receta es para ti!

Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, este pastel es rápido y fácil de hacer. Además, rinde 8 deliciosas porciones, lo que lo convierte en una opción ideal para compartir.

Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.

Receta de Pastel de Limón Cubano

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3 huevos grandes
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 20 cm.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla bien.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté suave.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornéala durante 30 minutos o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Pastel de Limón cubano en la comodidad de tu hogar. No olvides compartir esta receta con tus seres queridos y sorprenderlos con un sabor auténtico de la isla caribeña.