Un restaurante privado en Santiago de Cuba ha hecho historia al crear la pizza más grande del país. El Bar Restaurante Cafetería Mk organizó el evento Pizzatonazo 2023 en saludo a las festividades de la Fiesta del Fuego en Santiago de Cuba, y logró crear la pizza más grande del país.
El logro fue certificado por Juan Carlos Gutiérrez Jordan en representación de la Oficina Territorial de Normalización de Santiago de Cuba OTN, quien destacó la calidad, metrología e inocuidad del producto.
Se preparó una pizza de grandes dimensiones que ocupó una bandeja circular con un diámetro de 1.60 metros. Para su elaboración se utilizaron seis kilogramos de harina, cinco kilogramos de queso Gouda, 120 gramos de sal y una cantidad equivalente de albahaca.
Bar Restaurante cubano hace historia con la pizza más grande de Cuba
A pesar de la escasez de alimentos y recursos en el país, el equipo del Bar Restaurante Cafetería Mk fue responsable de llevar a cabo la elaboración de esta deliciosa creación culinaria, la cual fue disfrutada por una amplia audiencia de comensales. Entre ellos se encontraban los niños de la comunidad, representantes de Palmares, miembros de la asociación culinaria, patrocinadores, clientes habituales, emprendedores y otros invitados.
El principal encargado de la elaboración comentó que el proceso de elaboración fue bastante arduo, pero que se fueron preparando varios días antes del evento.
Este proceso de cocción duró de veinticinco a treinta minutos, generalmente el tiempo debe ser menor, pero en este caso, la magnitud de la pizza exigía un poco más.
Katiuska Ramos Moreira, comunicadora del M ka, explicó que uno de los objetivos del evento era promover la cultura culinaria italiana en Santiago de Cuba. Otros negocios privados también participaron en el evento, incluyendo Conta’s Empanadas, Sandwich Caffe Club, Led Cafetazo, Sandwichazo bar Millenium y Panadería Fénix.
Además, el equipo de comunicación del Bar Restaurante Cafetería Mk convocó a un concurso para escoger a las cuatro personas que degustarían la pizza más grande de Cuba en un tiempo récord. El ganador de dicha competición recibirá varios premios cortesía de la casa y demás emprendimientos asistentes al Pizzatonazo 2023.
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