Cómo hacer chicharrones crujientes en casa

Cómo hacer chicharrones crujientes en casa

Alicia Díaz

Si eres amante de los chicharrones, te encantará conocer la receta cubana, que se diferencia de otras versiones en su simplicidad y enfoque tradicional.

Para prepararlos, solo debes seguir estos pasos:

  1. Preparación de los ingredientes: Comienza cortando en pequeños cuadraditos la piel de cerdo con un poco de carne. Realiza surcos encima de los cuadraditos para obtener piezas más pequeñas de alrededor de dos centímetros.
  2. Sazón y cocción: Agrega sal a los pedazos de carne y piel picados. Luego, colócalos en una sartén amplia y profunda, añadiendo un poco de agua hasta cubrirlos. Cocina a fuego alto hasta que hierva y luego reduce el fuego a lento, permitiendo que el agua se evapore por completo.
  3. Cocción final y dorado: Una vez que no quede agua, aumenta el fuego a medio alto. Los trozos de carne comenzarán a soltar su propia grasa; lo que contribuirá al dorado y sabor de los chicharrones. Cocina hasta que adquieran un tono dorado y una textura crujiente. Puedes probar uno para asegurarte de obtener la consistencia deseada.
  4. Escurrido y absorción de grasa: Retira los chicharrones del fuego y escúrreles el exceso de grasa. Colócalos sobre papel de cocina para que absorban la grasa restante y queden aún más crujientes.

Cómo hacer chicharrones crujientes en casa

Con estos sencillos pasos, habrás logrado preparar unos chicharrones cubanos caseros que deleitarán a tu paladar.

Es interesante destacar que existen diferentes formas de preparar los chicharrones en distintas regiones del mundo. Mientras que en algunos lugares se enfocan en utilizar únicamente la piel o el cuero del cerdo, añadiendo ingredientes como bicarbonato de sodio, polvo para hornear, pimienta o incluso jugo de naranja agria, los cubanos optan por una receta más simple y tradicional.

Es importante mencionar que los chicharrones son versátiles y se pueden disfrutar de diversas maneras. En Cuba, es común acompañarlos con arroz o potajes, aunque también son una opción popular para las tapas. Nada mejor que degustar unos chicharrones bien crujientes junto a una refrescante cerveza fría.

Los chicharrones son una delicia culinaria que puedes preparar en tu propia cocina. Sigue los pasos mencionados anteriormente y disfruta de unos chicharrones cubanos caseros, llenos de sabor y textura crujiente.

 Únete al Canal de Telegram más informativo de la actualidad cubana.

¿Tienes alguna pregunta? Hacemos todo lo posible por responder a sus inquietudes lo antes posible en nuestro grupo de Telegram.

Si quieres interactuar con nuestras noticias, síguenos en Google News.

Te puede interesar

Alicia Díaz

Graduada en Comunicación Social por la Universidad de La Habana y cuenta con un Máster en SEO y Posicionamiento Web. Su pasión por el periodismo digital, el marketing y la analítica web la impulsa a explorar las tendencias más relevantes. Amante de la cultura y las tradiciones, Alicia se sumerge en las noticias de Cuba y el mundo, buscando siempre ofrecer una perspectiva única y bien fundamentada en sus artículos.

Únete al Canal de Telegram más informativo de la actualidad cubana. ¿Tienes alguna pregunta? Hacemos todo lo posible por responder a sus inquietudes lo antes posible.

Si quieres interactuar con nuestras noticias, síguenos en Google News.

Deja un comentario