Si hablamos de recetas cubanas que todos hemos probado, y que a más de una persona le ha aliviado el apetito, el Masa Real seguro que no puede faltar. Y es que este es uno de los dulces que muchos reconocen entre las comidas típicas cubanas que bajo distintos nombres, rellenos y consistencias, se ha vuelto muy querido.
El Masa Real, Masareal, o Matahambre, como su nombre nos sugiere, es ideal para todo momento. En desayunos, meriendas, postres luego de la comida o un snack cuando estamos en la calle, la realidad es que esta es una de las Recetas cubanas más populares.
Pero lo mejor que tiene este dulce de las comidas típicas cubanas, es que es muy fácil de elaborar.
Recetas cubanas: El Masa Real y sus ingredientes
Para preparar este postre debes contar con los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- 8 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¾ tazas de manteca
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 3 huevos
- 2 o 3 cucharadas de vino seco
Si no tienes alguno de estos ingredientes no te preocupes, siempre puedes sustituirlo u omitirlos del todo. En el caso del polvo de hornear, puedes emplear bicarbonato. Mientras, la manteca la cambias por aceite y puedes omitir tanto la mantequilla como el vino seco. Te aseguro que de igual forma receta cubana quedará espectacular.
Comidas típicas cubanas: El Masa Real y su preparación
Debes tener en cuenta para preparar una de las deliciosas recetas cubanas de Masa Real una serie de pasos que te proponemos a continuación.
- Cernir la harina con la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
- Mezclar a los polvos anteriores la mantequilla y la manteca hasta que formen una boronilla fina.
- Luego, debes agregar los huevos batidos y el vino seco, revolviéndolo todo hasta que esté húmedo.
- Posteriormente, amásalo de forma ligera para que se una, y más adelante separa la masa en dos porciones.
- Con un rodillo (o una botella cilíndrica de vidrio) extender la primera parte de la masa, hasta que veas que tiene aproximadamente 1 cm de espesor.
- Coloca esa masa en un molde, engrasado ligeramente.
- Vierte el relleno que desees. Puede ser lo mismo mermelada espesa de guayaba, coco o de cualquier otra fruta. También pueden hacerse rellenos salados para nuestro Masa Real.
- Con la segunda porción de masa que habías separado vas a hacer el mismo procedimiento y colocarla encima para cubrir, como capa superior.
- Luego, con una brocha de cocina, barniza tu capa superior del Masa Real con un huevo batido.
- Para que se cocine mejor en el horno puedes hacerle unos cortes en la capa superior.
- Cocínalo unos 50 minutos a 350 grados en el horno.
¡Y a disfrutar tu Masa Real!
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