La yuca frita es uno de los platos más tradicionales de la cocina latina, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un aperitivo delicioso.
Con una receta sencilla, es fácil sorprender a tus invitados o simplemente consentirte con un bocado crujiente y sabroso. Aquí te enseñamos cómo preparar yuca frita de manera rápida y perfecta.
¿Qué necesitas para hacer una deliciosa yuca frita?
Para comenzar, estos son los ingredientes que necesitarás:
- 1 yuca grande
- 1 litro de agua
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Preparación de la yuca frita: paso a paso
- Pelar y lavar la yuca: Asegúrate de quitar toda la suciedad y la piel gruesa de la yuca.
- Cortar la yuca: Divide la yuca en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
- Cocinar la yuca: Coloca los trozos en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio por 20 a 25 minutos hasta que la yuca esté tierna.
- Dejar enfriar: Una vez cocida, retira la yuca y deja que se enfríe un poco para evitar quemaduras.
- Cortar la yuca cocida: Corta la yuca en palitos o tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y 5 cm de largo.
- Freír la yuca: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe la yuca hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Escurrir el exceso de aceite: Coloca los palitos de yuca frita sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
- Sazonar y servir: Sazona con sal al gusto y acompáñala con el mojo o aliño de tu preferencia. ¡Listo!
Beneficios nutricionales de la yuca frita
Aunque la yuca frita es deliciosa, también tiene sus beneficios. Cada porción (1/4 de la receta) contiene:
- Calorías: 150
- Proteína: 2 g
- Grasa: 0 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 5 mg
- Azúcar: 1 g
- Carbohidratos: 37 g
- Colesterol: 0 mg
Consejos para hacer una yuca frita perfecta
Para lograr la yuca frita crujiente y deliciosa, sigue estos consejos:
- No sobrecocines la yuca: Asegúrate de que la yuca esté tierna, pero no demasiado blanda, antes de freírla.
- Freír en aceite bien caliente: Esto ayuda a que la yuca quede dorada y crujiente rápidamente, evitando que se empape de aceite.
- Prueba con aliños caseros: Si deseas un toque especial, acompaña tu yuca frita con un delicioso mojo de ajo o una salsa de tu preferencia.
